榴槤素有「果王」之稱，含有豐富的膳食織維及營養價值。其獨特濃厚的「香」味，有人聞之而欣喜若狂，有人卻敬而遠之。雖然外殼長滿不討人歡喜的尖刺，但內裹卻藏著很多我們人體所需要的營養素。信諾Smart Health為你剖析榴槤的7大好處及不能同吃的食物，讓你吃得放心又健康。
榴槤的7大好處
1. 化解便秘
榴槤含豐富的膳食織維，能促進腸胃蠕動，避免便秘、腹瀉等問題，更可將壞膽固醇排出體外，減少血管阻塞。一瓣榴槤的膳食纖維約等於成年人一天攝取量的36%（以1天25克纖維計算）。
2. 抗憂助眠
榴槤中的維他命B6和色胺酸，有效提升血清素及褪黑激素，穩定大腦情緒，幫助治療失眠及癲癇。半夜睡不着覺，不妨可以吃一瓣榴槤幫助消除焦慮、放鬆心情，自然容易入睡。
3. 抗氧化防癌
榴槤富含維他命C有美白抗氧化的作用，幫助清除體內的自由基，讓皮膚保持濕潤，延緩衰老。此外，榴槤中的維他命B雜能增強免疫系統，防止癌細胞形成。
4. 降低失智症風險維他命B雜
榴槤中的鉀能使血管放鬆，提高心率，並控制發炎性酵素，減低心血管疾病的風險。充足的氧份被傳輸至腦部，有助提升人體記憶和認知能力，降低失智症病發的機率。
5. 含葉酸可補血
榴槤中的鐵和銅能幫助紅血球產生，適合貧血患者及月事期間的女士食用。除此以外，榴槤有很高的葉酸成份，適合懷孕婦女食用，有助保護胎兒的腦部和脊椎發展。
6. 支持骨骼發展
榴槤富含有鈣、鉀、銅、鎂和錳等礦物質，有助於支持骨骼生長及牙齒健康，並增強細胞攝取營養的能力，避免骨質疏鬆。
7. 提升性能力
馬來西亞賽城醫藥大學學院（Cyberjaya University College of Medical Sciences）研究指出，榴槤能提升人的性能力，提高精子活躍度及雌激素含量，減低不孕機率。
雖然榴槤蘊藏不少營養價值，但它與不少食物也有相剋的作用，食用時最好不要在同一天進食，以免對健康造成危害。以下為你講述與榴槤相剋的食物及對健康的弊處。
與榴槤相剋的食物
1. 酒類
榴槤含化合物二甲基二硫，會抑制人體用來分解酒精的酵素乙醛脫氫酶，增加酒精中毒的風險，甚至死亡，因此不建議榴槤與酒精一同食用。
2. 可樂
可樂的咖啡因與榴槤的鉀會產生化學作用，導致心臟和腦部加速運行，增加血管阻塞及心律不正的風險，更甚者會誘發突發性心臟病猝死。
3. 牛奶
牛奶和榴槤同樣含有豐富蛋白質，兩者同吃不僅會防礙蛋白質的吸收，還會造成胃脹、腹瀉等腸胃問題。
4. 荔枝、龍眼
所謂「一把荔枝，三把火」，荔枝和龍眼本屬燥熱食物，與榴槤同時進食更是火上加火，容易出現痱滋、暗瘡及便秘等問題。
5. 海鮮
海鮮，尤其是蟹屬寒凉之物，與榴槤同吃會令腸胃同時受到冷熱刺激而不適，引致消化不良、腸胃絞痛，甚至腹瀉等情況。
哪類人應避免吃榴槤？
1. 糖尿病患者及肥胖人士
榴槤中的碳水化合物比例比一般水果高出達3倍，而且果糖含量高，糖尿病患者及肥胖人士宜注意攝取分量，每次不應吃多過一瓣，亦不應與主餐一同進食吃。
2. 心臟病患者
榴槤膽固醇極高，容易導致血管阻塞，嚴重者更會有爆血管及中風的風險，因此患有心血管疾病的人士不宜吃榴槤。
3. 腎功能較弱人士
榴槤鉀量高，每100克果肉已含436毫克鉀，不利腎功能較弱人士將之排出體外，因此腎功能衰退或需要洗腎的人士應避免食用，以免加重腎臟負荷。
4. 肝熱人士
經常捱夜的人士體質較燥熱，而榴槤本身屬燥熱食物，兩者同吃火上加火，容易出現頭痛、暗瘡及便秘等問題。
雖然榴槤營養價值高，對人體具有多種好處，但屬性燥熱且含果糖高，不宜每天進食多過兩瓣。進食前，先看看信諾Smart Health為你剖析榴槤的好處及與榴槤相剋的食物，讓你吃得放心又健康。