膽固醇二三事
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膽固醇二三事

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你可能知道自己處於高膽固醇水平,或聽到人們談論他們的「好膽固醇」和「壞膽固醇」。然而,膽固醇有何實際作用?怎樣為之膽固醇過高?又如何能確保自己處於健康的膽固醇水平?

什麼是膽固醇?

膽固醇屬於脂肪的一種,隨著血液循環到身體各組織,對身體內每個細胞的組成都起了重要作用。

膽固醇有兩種

  • 低密度脂蛋白,普遍稱為「壞膽固醇」
    • 會增加患上心血管疾病的風險
  • 高密度脂蛋白,普遍稱為「好膽固醇」
    • 「好膽固醇」處於高水平則會減低患上心血管疾病的風險

膽固醇來自哪裡?

  • 於某些食品當中能被發現
  • 主要在體內由肝臟製造,從肝臟釋放到血液中,令動脈收窄,有機會導致心臟病或中風

怎樣為之膽固醇過高?

  • 在美國,專家建議總膽固醇指數在每分升200毫克或以下,就為之正常。而「壞膽固醇」指數應該低於每分升100毫克 1
  • 「壞膽固醇」指數少於每分升70毫克更理想
  • 建議按比例增加「好膽固醇」,降低「壞膽固醇」2

怎樣才能降低「壞膽固醇」,增加「好膽固醇」?

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  • 減少食用含飽和脂肪的食品,如紅肉、油炸食品、垃圾食品、全脂乳製品、加工肉類、蛋糕和餅乾
  • 多吃高纖食物,可從全穀物、水果和蔬菜中找到
  • 每天攝取適量「好脂肪」,如堅果、牛油果、富含脂肪的魚類、葵花籽、油菜籽和橄欖油
  • 戒煙
  • 適量飲酒(無論是啤酒或葡萄酒,專家建議每天女性可喝1杯,男性最多可2杯)  
  • 維持健康體重
  • 多做運動(每週至少五次30分鐘的中等強度運動)

文章來源

  1. Mayo Clinic High cholesterol. Visited 22 Aug 2013.
  2. Joint British Societies' guidelines on prevention of cardiovascular disease in clinical practice. Heartheart.bmj.com. Heart 2005;91:v1-v52.

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