夏天盛產的荔枝含有豐富營養，包括蔗糖、維他命B1、維他命B2、維他命C、鈣、磷、鐵、色氨酸、葉酸及精氨酸等，除了能提高身體免疫力，還能夠改善失眠、健忘等情況，並具有美顏功能，可促進面部微絲血管的循環，預防雀斑形成。
而從中醫角度來說，荔枝更有解決養血健脾、祛寒消腫作用，主治病後康復、外傷出血、痛經及產後腹痛等症狀。不過荔枝屬於性熱的食物，更有所謂「一粒荔枝三把火」的說法，吃得太多容易出現上火情況，因此進食荔枝時也有不少事項需要留意，一起來閱讀本文看看如何吃正確吃荔枝，才能吃得滋味又健康。
七種荔枝有關的食物禁忌
1. 避免與青瓜、紅蘿蔔、南瓜一起進食
由於青瓜和南瓜含有「維他命C分解酶」，而紅蘿蔔則具有「維他命C酵酶」，這些成份都會分解維他命C，如果和荔枝一起進食，就會破壞荔枝中的維他命C，大大減低其原有的營養價值。
2. 不能與牛奶一起進食
荔枝含有果酸，如果和牛奶一起進食，會造成牛奶中的蛋白質凝固，不但降低牛奶的營養價值外，更有可能會引起消化不良、胃痛、肚痛和肚瀉等問題。
3. 不能與動物肝臟一起進食
由於大部份動物的肝臟都含有豐富的銅、鐵等離子，如果與荔枝同時進食，會造成荔枝中的維他命氧化，同時減低兩種食物的營養價值，可以說是相剋的食物禁忌。
4. 不能空肚或大量吃荔枝
荔枝中含有兩種化學物質，分別是Hypoglycin A（次甘氨酸甲）及MCPG（亞甲環丙基甘氨酸），會抑制葡萄糖的產生，阻礙身體新陳代謝和補充體力，若空肚進食或大量食用荔枝會產生低血糖症狀，出現臉色蒼白、出冷汗、噁心、手腳無力等症狀，嚴重的話還會出現頭暈、抽搐、呼吸困難，甚至昏迷及造成生命危險，醫學上稱為荔枝急性中毒，又稱「荔枝病」。因此建議成人每日不要進食超過十粒荔枝，而小孩則最多吃四五粒。
5. 不適合陰虛底、熱底、痔瘡、便秘、過敏人士
中醫指荔枝是性熱的食物，容易引起上火，如果體質屬於陰虛底、熱底的人士如果進食過量荔枝，容易造成內熱，並導致牙齦腫痛出血、流鼻血、喉嚨痛、生痱滋等症狀。另外，患有痔瘡、暗瘡及便秘的人士，食用荔枝後可能會令情況惡化。荔枝也有機會造成過敏體質的人士出現頭暈、噁心、腹痛、腹瀉、皮膚痕癢等過敏症狀。
6. 糖尿病患者忌吃荔枝
荔枝屬於高糖分的水果，每100克荔枝就含有15克的糖，比芒果、香蕉、橙等常見生果的含糖量還要高，糖尿病患者一定要謹慎食用荔枝，以免造成血糖過高的情況發生。
7. 長期食用荔枝易患脂肪肝
過量攝取果糖亦有機會增加患脂肪肝的風險，我們身體中的胰島素會將血糖轉換成肝醣，如果肝醣太多，肝臟便會將其轉化為以三酸甘油脂形式儲存，難以排出體外，因此吃荔枝時記得要控制份量。
三大食荔枝下火貼士
1. 將荔枝浸鹽水冷藏一晚
新鮮買回來的荔枝先不要去皮去枝，整串浸在淡鹽水中，並放入雪櫃中冷藏一晚，待第二天才食用，可減輕荔枝的燥熱。
2. 與下火食物一同進食
吃荔枝前，最好先吃一些含豐富碳水化合物的食物，如白飯、麵食等，或以20克生地黃與蜜棗煲水一起喝，可以有效穩定血糖，預防荔枝病。而鹽水、夏枯草、冬瓜湯和綠豆沙，都有預防上火作用，可以與荔枝同時進食。
3. 吃荔枝後下火方法
吃完荔枝後，可飲用涼茶下火，例如菊花茶、五花茶、竹蔗茅根等，都有清熱降火的功效。另外亦可以多補充水份和進食西瓜，透過增加小便次數，能夠排毒並防止體內積聚過多熱氣，不過如果屬於脾胃虛寒的人士，便不宜進食過量西瓜。
荔枝雖然有益，但亦容易造成身體上火，只要找對方法，也可以在享用荔枝的同時避免過於熱氣。