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    【世界盃】如何選擇健康睇波零食及睇波飲食貼士

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    萬眾期待的四年一度世界盃,舉行在即將,睇波除了要約定三五知己,當然要準備零食、飲品助慶。有不少營養師提醒,大眾要小心選擇睇波零食,避免跌入高脂肪、高糖份的陷阱,以致體重增加。建議揀選一些比較健康、低卡路里的零食,例如原味果仁紫菜、米餅或無糖飲品等等。

    薯片、蝦條、花生、汽水及啤酒等,都是熱門睇波小食,但當中不少都屬於高脂肪、高熱量及高糖份的食物,吃太多或經常吃,又沒有減少其他正餐的份量,不但會增加體重,更隨時在世界盃過後,長出一個「小肚腩」。

    資深營養師李杏榆曾表示,港人喜歡吃零食,尤其是是煎炸類如薯片、炸雞等,而飲品如汽水、啤酒等,卡路里十分高。舉例飲1罐啤酒可攝取約150卡路里、1罐汽水約139卡路里,而吃1包30克薯片已達150至180卡路里。若欣賞一晚賽事,飲了2罐啤酒及吃2包薯片,全晚已攝取約600卡路里。若每場賽事都這樣吃零食,隨時一個月可增加幾磅(根據營養學提供的增磅原理,人體從飲食每攝取3,500卡路里,便會增加1磅)。打邊爐是另一個睇波陷阱,一邊睇波一邊打邊爐,都會令人越吃越多,應盡量避免。

    綜合不同營養師及衞生署專家的推介,大家想食得比較健康、攝取較少卡路里,可選擇一些烘焗或非油炸類別的零食,以減少熱量、脂肪及鹽的攝取。購買前,最好留意產品的營養標籤,在比較有關資料下,挑選油、鹽、糖含量較低的品牌。健康零食有下列推介:

    • 選擇非油炸,以烤、焗較為健康,例如焗薯片或焗番薯片
    • 粟米片等穀物片
    • 蔬果片
    • 原味果仁(沒添加鹽)
    • 紫菜
    • 米餅
    • 栗子

    此外,大家進食時,要留意份量,宜少吃多滋味,尤其是果仁,例如花生、開心果等體積較細的堅果,每次可進食約20顆。至於體積較大的杏仁、腰果,每次可進食約10顆,以免攝取過量脂肪。至於愛吃甜食人士,可選擇吃水果、乾果、乳酪、自製低糖糖水或用水果自製雪葩等,取代吃朱古力、糖果及雪糕等甜食。大家又可自製爆谷,在市面購買爆谷粒,用少許牛油來爆香,可避免加入太多糖份。或以生腰果,不用加油,直接落鍋炒至金黃色,最後按自己喜好加少許糖或鹽,同樣美味可口。

    衞生署的專家提醒大家,不要因為睇波而改變日常飲食習慣,應保持1日3餐正餐,令身體有足夠飽肚感,避免不吃正餐,留待睇波時過量吃零食,最後可能會得不償失,反而令人攝取過多的熱量、脂肪及糖分,令飲食失衡。如睇波時必要吃零食,可將下午茶的小食「配額」,調到睇波時吃,或酌量減少晚餐的份量,以免攝取過多熱量。

    署方強調,不少人睇波時會飲酒,但酒精已被國際癌症研究機構列為第1類致癌物質,與和石綿屬同一類別。飲酒越多,患癌的風險越高,應盡量避免飲用含酒精的飲品。至於汽水含糖份量高,飲一罐汽水可攝取35克糖,相等於7茶匙糖,接近成人每日糖分攝取上限(即10茶匙糖),建議可自製飲品,例如將1個青檸混入無糖梳打水,一起飲用,從而可避免吸收卡路里和糖份。其他飲品貼士或推介:

    • 健怡汽水
    • 無糖飲品如無糖綠茶、無糖烏龍茶
    • 自製水果梳打或水果茶,例如將下列新鮮水果(檸檬、蜜桃、菠蘿、橙、士多啤梨及藍莓)切片後,可連同少量薄荷葉,放入紅茶或綠茶內,再放入雪櫃稍作冷藏

    除了學懂選擇健康的睇波零食,也要留意晚餐後吃太多零食,都會增加胃酸倒流的風險,腸胃不佳人士更要留意。另外,睇波期間也應盡量避免捱夜,以免因睡眠不足睡眠不足,令身體的免疫力下降及容易患病。

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