間歇性斷食 (通常被簡稱為IF) 是近年興起的飲食趨勢，自推廣而來，旋即瘋魔全球，並且受不少健身愛好者追捧。信諾Smart Health為你講解間歇性斷食的成功關鍵及注意事項。
甚麼是「168斷食」？
168斷食又稱為「168間歇性斷食法」，適合以短期減重為目標的人士選用，效果顯着，不少明星網紅亦爭相仿效。168斷食不但可以促進新陳代謝，更有助提升腎上腺素、降低胰島素分泌，有效控制血糖。
16：8 是最多人選用的間歇性斷食方法，意思是每天於指定時間禁食16小時，而其餘的8小時則可以自由飲食，而食物的選擇和分量亦不受規範。透過限制進食的時間，減少進食多餘或對身體沒有益處的食物，讓身體開始燃燒脂肪作為能量。
對初次進行斷食的人士來說，5 : 2 輕斷食的方法可能會比較困難。這種方法需要參與者每星期連續兩天嚴格控制卡路里。在這兩天中，平均只能攝取25％的日常卡路里攝取量。
嘗試過間歇性斷食方法的人都認為這方法行之有效，從科學來看，原理其實很簡單，因為每天的進餐次數減少，身體吸收的卡路里就會隨之下降。此外，專家們也認為間歇性斷食有助調節血糖水平。
3大斷食成功因素
1. 選對的食物
於可以進食的8小時，盡量選擇吃原型、沒有加工的食物，避開油炸及高糖的垃圾食物；同時亦可選擇膳食纖維豐富的食物，如：燕麥片、西蘭花、番薯，幫助排便之餘，又能增加飽足感。
2. 計算每天的熱量攝取
不少人都會選擇在可進食的8小時內進行「報復式飲食」，這往往是導致「168斷食」失敗的原因所在。根據營養師的建議，女性每天攝取的總熱量為1,500卡路里，而男性則為1,800卡路里。
3. 制定個人執行時間
若果你是朝九晚五的上班一族，當然較容易安排在中午12時至晚上8時期間進食，其餘時間進行斷食。即使你不是朝九晚五的上班族，只要找到適合自己的斷食時間，持之以恆紀錄並調整，同樣可以達到瘦身效果！
「168間歇性斷食」注意事項
1）注意飲食規律
由於間歇性斷食不會要求參與者徹底戒掉脂肪、糖和碳水化合物，故此要求相對上沒那麼嚴格。然而，為了達到理想效果，參與斷食的人必須時刻注意飲食規律，以免功虧一簣。
2）多喝水、均衡飲食
進行間歇性斷食減重的人士切忌過渡斷食，飲食中亦須包括全穀物和大量水果，以維持均衡飲食；同時亦要攝取人體必需的好脂肪，如：三文魚、果仁、牛油果及蛋類。斷食期間代謝速度快，水分亦會因此而消耗很快，建議每天的補水量提高至「體重Ｘ40」，避免血鈉太低。
例如: 一個體重為45公斤的成年人，便需要每天喝45x40=1800毫升的水
3）只適合短期實行
「168間歇性斷食」不宜以過長的時間實行，如果期間出現身體不適或感到有頭暈目眩的情況，表示身體沒有足夠的能量，應立即停止斷食計劃。為確保安全， 計劃以斷食方法減重前，應先諮詢家庭醫生或營養師之意見。
4）糖尿病患者不宜實行
患有長期病患的人士，尤其是糖尿病患者就更加不應該採用這減重方法，因為血糖的穩定性對他們是十分重要的，禁食期間會令他們血糖處於低水平，然後在可進食時間，血糖又會上升至較高水平，導致他們的病情加重。
另外，以下８類人士須特別注意，必須先咨詢醫生意見，在健康許可的情況下才可實行斷食減重法。
- 糖尿病患者
- 體重過輕者
- 懷孕、哺乳者
- 兒童、青少年
- 健康狀況不佳的長者
- 正在接受癌症的治療者
- 曾患有飲食失調症（不論是暴食或厭食）
- 長期服藥者
最後，要再三提醒大家，「168斷食法」並不是每個人都適合，以上提及的8類人士必須先咨詢醫生意見，切密擅自進行斷食減重。身體健康狀況良好的人士在實行「168斷食法」時，可以循序漸進的方式進行斷食，例如：由「1212」開始、「1311」、「1410」、「159」，再到「168」，讓身體更容易適應及減少斷食期間的不適，更容易堅持斷食法，達到理想減重效果。