網上盛傳飲用檸檬水可以減肥、美白、排毒、醫治感冒等，到底孰真孰假？雖然檸檬的確含有維他命C、檸檬酸、類黃酮、抗氧化物等營養成分，也對改善膚質、幫助消化起到一定的作用，但也並非如流傳那般「萬能」，同時亦未必適合所有人飲用！信諾Smart Health馬上為你解構飲用檸檬水的好處及注意事項。
飲用檸檬水的6大好處
提到檸檬，不少人也會想起豐富的維他命C；而維他命C一向被奉為養顏聖品，除了能夠美容之外，又能幫助提升免疫力，究竟是否真有其事？以下為你講解飲用檸檬水的6個好處！
1. 增加飽腹感
雖然飲用檸檬水並不具備減肥的作用，但由於檸檬水低糖、零脂、低卡路里，加上檸檬中的果膠纖維會在胃中澎漲，有助令你維持更長的飽足感，所以有助減低攝取過多糖分及卡路里的機會，從而對減肥瘦身起到一定的輔助作用。
2. 改善膚質
檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中含有豐富的維他命C，而維他命C屬於其中一種抗氧化劑，或能達到改善皺紋、防止肌膚老化等問題，因此能夠有助改善膚質。另外，一項研究亦發現柑橘類飲品能有助無毛小鼠（hairless mice）減少皺紋形成及增加膠原蛋白含量，效果可見一斑。
3. 幫助消化
根據《Cleveland Clinic》報道，胃酸水平會隨著年齡增長而有所下降，而檸檬中的酸性則有助促進消化液的分泌，以助胃部分解食物。另外，飲用暖檸檬水亦有助促進腸道蠕動，因此亦可以達到排毒及預防便秘的功效。
4. 有助吸收鐵質
由於鐵質是製造紅血球的重要元素，而素食者及減肥人士有機會因未能攝取足夠鐵質而令身體出現貧血的症狀，因此需要額外攝取足夠鐵質來「補血」。檸檬水中的維他命C及檸檬酸則能夠改善鐵質吸收，從而預防缺鐵性貧血的問題。
5. 有助預防腎結石
美國有研究發現每天飲用約118毫升檸檬汁，可以增加尿液中檸檬酸的含量，而檸檬酸能夠與尿鈣與草酸鈣（calcium oxalate）結合，從而減低尿液的飽和程度，亦能防止晶體的形成，因此飲用檸檬水具備預防腎結石的作用。
6. 改善心血管健康
檸檬中的檸檬酸與鈣離子結合後，能有效緩解血液凝固的情況，因此能夠預防高血壓、心肌梗塞等心血管問題。此外，檸檬中的抗氧化劑亦能抑制毒素及自由基等對身體所造成的不良影響，因此能夠改善心血管健康，以減低心臟疾病的風險。
哪些人不適合喝檸檬水？
雖然檸檬水益處甚多，但亦不是人人適宜飲用。由於檸檬中的酸性有機會令胃部及食道中間的肌肉變得鬆弛，從而導致胃酸倒流的問題，因此並不太適合空腹飲用。另外，胃病、腎病及糖尿病患者亦應盡量避免飲用檸檬水，以下為你講解箇中原因。
1. 胃病患者
由於檸檬的酸性較強，飲用過多可能會引起胃部不適。如果本身已經擁有胃潰瘍、胃酸倒流、胃液代謝過多等健康問題的人士，則不宜飲用檸檬水，以免令病情加劇。
2. 腎病患者
檸檬含有豐富的鉀，因此具有消腫利尿的功效。然而，腎病患者及洗腎病人則需要注意鉀的攝取量，以免因攝取過多而加重腎臟的負擔。
3. 糖尿病患者
雖然檸檬含糖量很低，但有不少人士會為了增添風味而加入蜂蜜、冰糖等以作調味，當中額外印增加的糖份有機會令血糖飆升，因此糖尿病患者需要慎重飲用。
檸檬水的建議飲用方法
檸檬水屬於酸性飲品，故此有機會破壞口腔黏膜及侵蝕牙齒琺瑯質。飲用檸檬水時，亦應盡量稀釋並以飲筒飲用，飲用後亦建議以清水漱口，以免對牙齒造成傷害。以下為你介紹檸檬水的建議飲用方法以作參考。
- 洗淨後把檸檬皮削掉，以避免吸取檸檬皮內的農藥
- 把削皮後的檸檬切成薄片
- 把切片檸檬放於溫水或冷水內浸泡
- 可以視乎個人口味加入適量蜂蜜作調味
最後，雖然飲用檸檬水對身體有莫大好處，但亦應斟酌自身健康狀況來適量飲用，而且要注意糖份的攝取量，以免因飲用過量而適得其反。