火龍果蘊含多種維他命及礦物質，屬於營養價值十分高的水果，因為其膳食纖維豐富，更被譽為「腸胃清道夫」，能夠幫助解決都市人常見的便秘問題。火龍果有紅肉、白肉之分，不妨了解一下兩者有什麼功效和營養價值。
紅肉火龍果、白肉火龍果的功效
火龍果分為紅肉和白肉兩個品種，其中紅肉火龍果的抗氧化功效較佳，而白肉火龍果的膳食纖維較高，更有效紓緩便秘問題。兩者的營養價值如下：
含膳食纖維可促進排便
白肉火龍果每100克含1.7克膳食纖維，紅肉火龍果每100克含1.3克膳食纖維。所以白肉火龍果的膳食纖維會較多，再加上火龍果肉的籽，更能帶來促進腸胃蠕動、紓緩便秘的效果。
註冊營養師劉惠汶就曾指，成人每日需要從飲食攝取25克膳食纖維，進食1個火龍果能提供6至7克的膳食纖維，已接近每日所需的3分之1。所以對於便秘人士來說，白肉火龍果是較好選擇。
紅肉和白肉火龍果的卡路里相約
紅肉或白肉火龍果的熱量都相約為介乎210至240卡路里，大概相等於1碗飯的熱量(1碗飯約200卡路里)。礙於紅肉火龍果一般較白肉火龍果為重，所以大家吃紅肉火龍果時，會吸收較多卡路里，也不妨與家人一起分享。
火龍果含多種維他命及礦物質
火龍果帶有豐富的抗氧化物，每100克火龍果有9至20毫克維他命C，吃1個中型火龍果，便可吸收每日所需約4成的維他命Ｃ含量。維他命C有助增強人體免疫力，並幫助製造骨膠原元及修復身體細胞，對牙齦、皮膚、傷口癒合有益。
火龍果同時蘊含豐富的鉀、鐵、鎂及鈣等，有助降低血壓、去水腫、預防貧血，並對肌肉及骨質健康有益。火龍果的籽又含有多元不飽和脂肪酸，對心血管健康有益
紅肉火龍果含有甜菜紅素
紅肉火龍果的紅色，主要是來自甜菜紅素，屬抗氧化營養素，有助延緩衰老、抗氧化。另外，無論是紅肉或白肉火龍果，都含有花青素，但紅肉會比較多，同樣有抗氧化、減少炎症及保護人體細胞的作用。
進食火龍果的禁忌
火龍果營養價值高，但進食時都有些地方要注意，註冊營養師李振洋就曾作出以下提醒：
- 火龍果纖維十分豐富，容易腸胃敏感人士要小心進食，可先試吃一半或4分1個，測試腸胃的適應程度
- 火龍果的體積較大，吃1個火龍果其實已相等於每日的2至3份水果量，加上糖分頗高(1個約26克)，所以不建議糖尿病患者進食
- 火龍果的鉀含量高，腎病患者宜少吃
選購及食用火龍果的貼士
- 如想保存較長時間，可選枝葉較青綠的火龍果
- 避免選購表面出現呈白、黃色圓點的火龍果
- 購入火龍果後，可用報紙包好放入雪櫃，可避免濕氣令火龍果變壞
- 火龍果外皮果葉之間(即鱗片)的縫隙容易藏細菌、殘餘農藥，切開時容易把細菌帶入果肉中，所以事前應清洗乾淨
火龍果營養豐富，但因為其糖份高，加上體積大，若吃一整個火龍果，可能會攝取過多糖份，糖尿病患者更要小心進食。信諾自願醫保靈活計劃(優越)，除了高達$8,000稅務扣減外，提供不同計劃級別以供選擇，無論價錢、保障範圍抑或增值服務，都可以滿足精打細算的你，確保每一蚊醫療開支你都「保障到」、「負擔到」及「預計到」。按此了解更多。