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    【健康下午茶】分析常見下午茶的卡路里、健康下午茶食譜

    tips-to-have-a-healthy-afternoon-tea

    打工仔繁了大半天,踏入下午時段,都想歎一個下午茶鬆一鬆。惟港式下午茶往往是一些高脂肪、高卡路里食物,例如西多士、豬扒包等,經常吃容易令人陷入增磅危機。營養師就建議大家小心選擇下午茶,並控制進食份量,有助維持健康體重。

    食物 熱量(卡路里)
    1個豬扒飽 567
    1份西多士(連牛油及糖漿) 531
    1個迷你熱狗 494
    1份薯條 470
    1個菠蘿油 449
    1杯紅豆冰 330
    1份吉列魚柳沙律 318
    1隻炸雞脾 236

    下午茶食物中,豬扒包、西多士尤其「邪惡」,豬扒包的豬扒通常會用大量油份煎或炸,加上豬仔包普遍會加入牛油,令豬仔飽的熱量超過500卡路里。而西多士因為在製作過程需要油炸,1份已多達380卡路里,加上進食時所加入的牛油、糖漿,令全份西多士的熱量可高達531卡路里。若同時會喝凍甜飲例如紅豆冰等,都會再提升這份下午茶的整體熱量。

    營養師陳勁芝曾分析指出,經常吃下午茶通常有下列幾個原因,建議大家要避免因「口痕」要吃下午茶,否則額外攝取過多卡路里,會引致體重上升。

    • 午餐份量過少,吃不飽
    • 因工作繁忙,沒有時間吃午餐
    • 還有很長時間才吃晚餐
    • 工作耗用了不少體力,希望進食補充體力
    • 想飲咖啡提神,順便吃下午茶
    • 「貪口痕」想吃下午茶
    • 胃口大、與朋友茶聚

    如因為沒有吃午餐、或午餐份量少,而在下午時段感到肚餓要吃下午茶,建議最好控制進食份量,並留意食物的脂肪及糖份。港人生活節奏急速、工作忙碌,不少人間中都會少吃一餐,或兩餐之間的相隔時間太長。

    有營養師就指出,兩餐進食時間相隔太長,都會影響胃口及血糖的穩定性,建議少食多餐反而更好。至於少吃一餐,例如沒有吃午餐,改吃下午餐,容易因為太肚餓,而傾向選擇一些自己喜歡、熱量或脂肪又高的食物。至於有些人會在下午茶時吃蛋糕等甜品,不但會增加糖份攝取,更會令血糖水平急升,令人反而更感到疲累,有機會影響工作表現。

    大家選擇下午茶時,也可視乎個人的肚餓程度,選擇一些介乎100至200卡路里的食物,甚至低於100卡路里的食物,並主要以高纖維、低升糖指數(低GI)食物為主,對血糖穩定有幫助。以下是一些例子:

     

    • 1個或1個蘋果、或1條香蕉、或10粒提子
    • 1杯原味脫脂乳酪或1杯脫脂
    • 1碗豆腐花(可使用代糖)
    • 2件高纖麥餅及1杯無糖豆漿
    • 1條烚粟米

    100至200卡路里的下午茶選擇

    • 1安士果仁及1個水果
    • 1份果醬或花生醬麥包多士及1杯熱檸茶(無糖)
    • 1份碎蛋麥包三文治及1杯熱檸茶(無糖)
    • 1杯低脂水果味乳酪及2件高纖麥餅
    • 1碗即沖豆漿燕麥

    註冊營養師劉惠汶就為大家推介一個健康下午茶,利用木瓜、奇亞籽及乳酪,製作高纖維下午茶乳酪,對腸道健康有益。其中奇亞籽含有豐富膳食纖維及不飽和脂肪,而選擇低脂原味乳酪,可減少糖分攝取。

    高纖木瓜乳酪

    材料︰半個木瓜(較熟)、奇亞籽1/2至1茶匙、低脂原味乳酪 100克及少量薄荷葉
    做法︰

    • 奇亞籽放入水中浸20至30分鐘,然後去水備用
    • 將乳酪及已去皮的木瓜,放入攪拌機內
    • 先把奇亞籽放入杯內低層,然後倒入已攪拌的木瓜乳酪,最後灑上木瓜粒即可

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    港式下午茶的選擇眾多,若過量進食高卡路里、高脂肪的食物,隨時會令人墮入肥胖陷阱。信諾DIY隨意保讓你根據個人需要,靈活設計專屬自己的健康保險,基本門診保障已包括物理治療,你更可從多項保障中自選所需,當中包括眼科保障、牙科保障,涵蓋包括眼科視光檢查,以及配製眼鏡或隱形眼鏡的消費津貼,是一份真正度身訂造的自選健康保險。按此開始DIY你的健康保障。

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