打工仔繁了大半天,踏入下午時段,都想歎一個下午茶鬆一鬆。惟港式下午茶往往是一些高脂肪、高卡路里食物,例如西多士、豬扒包等,經常吃容易令人陷入增磅危機。營養師就建議大家小心選擇下午茶,並控制進食份量,有助維持健康體重。
常見下午茶的卡路里
食物 | 熱量(卡路里) |
1個豬扒飽 | 567 |
1份西多士(連牛油及糖漿) | 531 |
1個迷你熱狗 | 494 |
1份薯條 | 470 |
1個菠蘿油 | 449 |
1杯紅豆冰 | 330 |
1份吉列魚柳沙律 | 318 |
1隻炸雞脾 | 236 |
下午茶食物中,豬扒包、西多士尤其「邪惡」,豬扒包的豬扒通常會用大量油份煎或炸,加上豬仔包普遍會加入牛油,令豬仔飽的熱量超過500卡路里。而西多士因為在製作過程需要油炸,1份已多達380卡路里,加上進食時所加入的牛油、糖漿,令全份西多士的熱量可高達531卡路里。若同時會喝凍甜飲例如紅豆冰等,都會再提升這份下午茶的整體熱量。
營養師陳勁芝曾分析指出,經常吃下午茶通常有下列幾個原因,建議大家要避免因「口痕」要吃下午茶,否則額外攝取過多卡路里,會引致體重上升。
如因為沒有吃午餐、或午餐份量少,而在下午時段感到肚餓要吃下午茶,建議最好控制進食份量,並留意食物的脂肪及糖份。港人生活節奏急速、工作忙碌,不少人間中都會少吃一餐,或兩餐之間的相隔時間太長。
有營養師就指出,兩餐進食時間相隔太長,都會影響胃口及血糖的穩定性,建議少食多餐反而更好。至於少吃一餐,例如沒有吃午餐,改吃下午餐,容易因為太肚餓,而傾向選擇一些自己喜歡、熱量或脂肪又高的食物。至於有些人會在下午茶時吃蛋糕等甜品,不但會增加糖份攝取,更會令血糖水平急升,令人反而更感到疲累,有機會影響工作表現。
低卡路里下午茶推介
大家選擇下午茶時,也可視乎個人的肚餓程度,選擇一些介乎100至200卡路里的食物,甚至低於100卡路里的食物,並主要以高纖維、低升糖指數(低GI)食物為主,對血糖穩定有幫助。以下是一些例子:
100至200卡路里的下午茶選擇
健康下午茶食譜
註冊營養師劉惠汶就為大家推介一個健康下午茶,利用木瓜、奇亞籽及乳酪,製作高纖維下午茶乳酪,對腸道健康有益。其中奇亞籽含有豐富膳食纖維及不飽和脂肪,而選擇低脂原味乳酪,可減少糖分攝取。
高纖木瓜乳酪
材料︰半個木瓜(較熟)、奇亞籽1/2至1茶匙、低脂原味乳酪 100克及少量薄荷葉
做法︰
- 奇亞籽放入水中浸20至30分鐘,然後去水備用
- 將乳酪及已去皮的木瓜,放入攪拌機內
- 先把奇亞籽放入杯內低層,然後倒入已攪拌的木瓜乳酪,最後灑上木瓜粒即可
港式下午茶的選擇眾多,若過量進食高卡路里、高脂肪的食物,隨時會令人墮入肥胖陷阱。信諾DIY隨意保讓你根據個人需要,靈活設計專屬自己的健康保險,基本門診保障已包括物理治療,你更可從多項保障中自選所需,當中包括眼科保障、牙科保障,涵蓋包括眼科視光檢查,以及配製眼鏡或隱形眼鏡的消費津貼,是一份真正度身訂造的自選健康保險。按此開始DIY你的健康保障。