近年紅菜頭大受歡迎，當然是因為它的功效十分廣泛，不但能抗氧、去水腫、降血壓，而且熱量非常低，被喻為減肥神器。而除了韓國流行的「ABC果汁」外，其實紅菜頭汁還能搭配不同的食材，製作出功效不同的健康果汁，一起來看看以下五款紅菜頭榨汁食譜吧！
甚麼是韓國 ABC果汁 ？
在韓國十分流行的 ABC 果汁其實是指由蘋果、紅菜頭和紅蘿蔔榨汁而成的健康果汁，「ABC果汁」這個名字指的就是三種食材的英文名字字頭：A 是 Apple（蘋果），B 是 Beetroot（紅菜頭），C 為 Carrot（紅蘿蔔）。
為甚麼韓國 ABC 果汁備受推崇？
由於 ABC 果汁的製作方法十分簡單，只需以1個蘋果、1條紅蘿蔔、1/3個紅菜頭的榨汁，並加上適量的冰或水即可飲用。簡單易記的做法以及減肥排毒功效顯著，令 ABC 果汁大受歡迎，在國際明星之間也備受推崇。
五款功效不同的紅菜頭汁食譜
由於紅菜頭高纖維低熱量，不少減肥果汁食譜都是以紅菜頭作為基礎，並加上不同的食材作配搭，令自製果汁更加美味。另外，同時進食維他命 C豐富的水果，例如番石榴、奇異果、橙、檸檬、士多啤梨等，更可以幫助紅菜頭的鐵質被身體吸收。以下就特別準備了五款紅菜頭汁食譜，讓你在家輕鬆自製健康果汁！
美白嫩膚紅菜頭汁食譜：蕃茄＋紅蘿蔔＋紅菜頭汁食譜
材料：
紅菜頭 1/3 個
蕃茄 1 個
紅蘿蔔 1/2 條
檸檬汁 少許
做法：
1. 先將紅菜頭、蕃茄和紅蘿蔔去皮切粒
2. 材料放入攪拌機
3. 加入檸檬汁
功效：
含豐富維他命C的蕃茄，有美白和減淡黑眼圈的功效；而紅菜頭、蕃茄中的茄紅素，以及紅蘿蔔內含的胡蘿蔔素皆是抗氧化物，具抗皺紋作用，紅菜頭更可促進血管健康，令皮膚更加細緻。
提升免疫力紅菜頭汁食譜：橙＋生薑＋紅菜頭汁
材料：
紅菜頭 1/3個
橙 1 個
生薑 1 片
做法：
1. 將紅菜頭及橙去皮切粒
2. 紅菜頭及橙、連同生薑一起放進攪拌機
功效：
生薑有暖胃的功效，能夠有助消化及預防感冒。而橙含有豐富的維他命A和C，能幫助增強免疫力。
紓壓助眠紅菜頭汁食譜：藍莓＋乳酪＋紅菜頭汁
材料：
藍莓 10 粒
紅菜頭 1/3 個
低脂乳酪 1 杯
做法：
1. 將藍莓洗淨
2. 紅菜頭去皮切粒
3. 將藍莓、紅菜頭、低脂乳酪一同加至攪拌機
4. 可加適量的水和冰配以飲用
功效：
藍莓和紅菜頭均含有花青素，是天然護眼食材，能紓緩眼睛疲勞；紅菜頭獨有的甜菜鹼具抗氧化作用，能幫助身體消炎排毒，更可預防身體的免疫力因疲倦而衰弱；低脂乳酪含豐富蛋白質，能增加血青素分泌，不但能紓緩壓力，更能幫助入眠、改善睡眠質素。
排毒暢便紅菜頭汁食譜：奇異果＋紅菜頭汁
材料：
紅菜頭 1/3 個
奇異果 1 個
做法：
1. 將紅菜頭及奇異果去皮切粒，加至攪拌機
2. 可加適量的水和冰配以飲用
功效：
紅菜頭和奇異果均蘊含豐富非水溶性纖維，能促進腸道蠕動，預防便秘，並幫助身體排出毒素。
抗氧化防衰老紅菜頭汁食譜：士多啤梨＋香蕉＋奶＋紅菜頭汁
材料：
紅菜頭 1/3 個
士多啤梨 6 粒
香蕉 半條
脫脂奶 1 杯
做法：
1. 先將士多啤梨洗淨
2. 紅菜頭和香蕉去皮切粒
3. 將紅菜頭、香蕉、士多啤梨及脫脂奶一起放至攪拌機
功效：
士多啤梨與紅菜頭一樣，含豐富抗氧化物，能減慢身體細胞衰老的速度；香蕉則含豐富維他命 B，有助身體製造紅血球及抵抗外來細菌，亦有利蛋白質代謝，加快身體復原速度。
ABC 果汁和以上五款以紅菜頭作為基礎的健康果汁做法簡單，今個夏天就在家中輕鬆 DIY 果汁，一次達成美顏、養生、減肥三大願望！