夏天是荔枝當造的季節，一家大細到農莊摘荔枝回家品嚐，是暑假時的好節目。但要留意，多汁美味的荔枝好吃之餘，也要正確及適可而止地進食，否則可以影響正常的血糖水平，包括引發血糖上升或急降，結果得不償失。
荔枝功效、營養價值
從營養角度分析，荔枝蘊含維他命C、胺基酸及鉀，適量食用，對大家的健康有益，有助護膚、促進新陳代謝及調節血壓水平。大概每100克荔枝便有52毫克維他命C、184毫克鉀。荔枝品種眾多，當中以廣東出產的「糯米糍」、「桂味」特別受歡迎，前者味道甜美、果肉及核小。後者有桂花味，肉質爽嫩，味道同樣甜美。
荔枝升糖指數高
內地近年有不少報道指出，有糖尿病或白內障患者吃荔枝後，血糖突然急升，引致視力模糊，險造成失明。由於荔枝屬於升糖指數很高的食物(GI 值為70以上)，加上果糖高，每100克荔枝約有15.2克糖份，所以進食後容易令人體的血糖水平上升。換言之，血糖偏高、甚至患有糖尿病的人士，進食荔枝時要特別小心，不要隨便或一次過吃數十粒，一旦吃太多，都會影響本身病情，甚至出現血糖過高引起的併發症，例如眼部周圍神經病變(即糖尿上眼)，導致影響視力模糊，若忽視隨時增加失明風險。
在大家的日常飲食中，除荔枝外，西瓜、龍眼都是升糖指數高的水果。一般建議，糖尿病患者吃水果時，應揀選低升糖指數的水果來吃，例如橙、奇異果、士多啤梨及蘋果等，配合控制食量，對穩定血糖水平有幫助。
吃荔枝貼士
就安全吃荔枝的貼士，食安中心有下列建議：
- 向可靠的店鋪選購荔枝
- 回家後用流動清水下，輕輕刷洗荔枝，再去剝皮食用
- 進食前徹底洗手
- 控制每次進食份量，建議兒童每次不要吃多於5粒荔枝，正常成人每日不要吃多於10粒荔枝
荔枝禁忌
另外，吃荔枝也會誘發罕見的低血糖症，原來非洲、印度曾發生患有營養不良問題的兒童吃大量荔枝充飢後，導致低血糖及誘發急性腦炎，最後導致過百人死亡，故外界形容這個情況為「荔枝病」。
本港的食物安全中心便曾解釋指出，原來荔枝含有2種化學物質，包括「次甘氨酸A」(Hypoglycin A) 及「亞甲環丙基甘胺酸」(簡稱MCPG)，而在未熟的荔枝中，這兩種成份的含量更高。這些物質可抑制人體產生葡萄糖，影響血糖的穩定性。尤其兒童的肝醣儲備較少，未吃正餐時，容易導致低血糖。若他們空肚吃很多荔枝，更會令血糖變得更低，引發抽搐、昏迷等症狀，甚至死亡。所以中心建議大家要避免空肚吃荔枝。
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