【長新冠】5款中醫推介食療湯水 紓緩「長新冠」（附食譜）

新冠肺炎染疫患者眾多，雖然Omicron的症狀比以往的新冠病毒輕微，但Omicron所引致的後遺症實在不容忽視。不少患者在康復後仍有氣喘、喉嚨不適、腹瀉等問題影響日常生活。有不少患者都在社交平台上分享患上新冠肺炎的經歷及後遺症，如：氣管變差、喉嚨持續不適。而這些後遺症被統稱為「長新冠（Long Covid）」。

世衛指出「長新冠」的常見症狀有：（Long Covid）包括疲勞、呼吸急促、睡眠質素和專注力變差等。有些康復者甚至有出現「腦霧」的現象，根據英國一所健康科學公司及應用程序「ZOE新型冠狀病毒疾病症狀研究（ZOE COVID Symptom Study）」的統計資料顯示，感染Omicron出現「長新冠」風險較感染Delta低約20%至50%。研究亦顯示Omicron患者每4人就有1人出現「腦霧」。「腦霧」是一種偶發性的認知機能障礙，症狀如短暫性失憶、注意力難集中、頭暈和遺忘日常詞彙等，有機會會損害日後工作能力，嚴重更可能會演變成「失智症」。根據中大的研究指出，有超過75%的香港人有「長新冠」症狀。

由中醫角度出發，長新冠的主因是風熱外邪、毒邪未清令人體的正氣未完全恢復所致，類似感冒未清 。而新冠病毒直接入肺部亦導致傷津，可以選擇適當的材料作調理，亦要視乎康復者的「長新冠」症狀對症下藥。以下為大家介紹幾款補健湯水，讓你安在家中花少少心機就可以紓緩長新冠帶來的不適。

五指毛桃准山玉米鬚扁豆湯

功效：健脾益氣、紓緩氣促、精神不佳；適合四肢乏力、精神欠佳的康復者飲用。
材料（1至2人份量）：
五指毛桃 30克、淮山 20克、玉米鬚15克、炒扁豆15克、瘦肉 30克

1. 將瘦肉切件汆水。
2. 將五指毛桃、淮山、玉米鬚、炒扁豆洗乾淨，備用。
3. 將8碗水煲滾後放入所有材料，水滾後調細火再煲一個半小時即可。

雪梨沙參玉竹湯

功效：潤肺化痰；適合呼吸道不適的康復者。
材料（1至2人份量）：
北沙參20克、南北杏各12克、 玉竹20克、雪梨連皮2 個、百合 20克、蓮子25克、白果12顆、黑木耳3-5克、陳皮1 塊、馬蹄10粒、白蘿蔔（帶皮）半個
做法：

1. 陳皮洗淨後浸約1.5小時後刮瓤，備用。
2. 雪梨連皮洗淨去芯，切開4塊，備用。
3. 沙參、玉竹、南北杏洗淨後浸5分鐘。
4. 水滾後放入所有材料，加入清水（水剛好蓋過食材），水滾後調細火再煲一個小時即可。

霸王花海竹南北杏無花果西施骨湯

功效：化痰止咳：適合喉嚨持續痕癢的康復者。
材料（1至2人份量）：
霸王花 10 克、海玉竹 10 克、南北杏各 10 克、無花果 2 粒、 西施骨適量
做法：

1. 將西施骨洗淨汆水。
2. 將其他食材浸洗，備用。
3. 水滾後放入所有材料，加入2.5公升清水，水滾後調細火再煲一個小時即可。

參芪山藥補肺湯

功效：健脾補肺益腎；適合神態疲累的康復者。
材料（1至2人份量）：
黨參 30 克、黃芪 30 克、山 藥15克、栗子60 克、紅蘿蔔 1 根、 粟米1根、陳皮1 塊、生姜 3 片、紅 棗5粒
做法：

1. 陳皮洗淨後浸約1.5小時後刮瓤，備用。
2. 紅棗去核。
3. 全部食材洗淨備用。
4. 水滾後放入所有材料，加入2.5公升清水，水滾後調細火再煲一個半小時即可。

木棉花雞蛋花雙花茶

功效：清熱袪濕；適合口淡、無食慾的康復者。
材料（1至2人份量）
木棉花20克，雞蛋花20克、水適量
做法：

1. 將木棉花和雞蛋花用清水浸泡5分鐘
2. 水滾後放入木棉花和雞蛋花，調至細火煲約10分鐘，最後過濾去渣，加糖調味即可。

水滾後放入木棉花和雞蛋花，調至細火煲約10分鐘，最後過濾去渣，加糖調味即可。本港社企「銀杏館」亦有為新冠康復者提供復康調理湯水，全線餐廳的抗疫湯水皆是免費供有需要人士飲用。除了進補外，各位康復後都要記得注重個人衛生，勤洗手、多喝水、有充足的睡眠和休息，才能慢慢調理好身體！