鮮奶、乳酪、芝士等乳製品（不包括牛油和忌廉等高脂低鈣乳製品）含有豐富的蛋白質、鈣質、維生素D及多種礦物質，這些營養對我們的骨骼和肌肉健康及免疫系統功能均有提供重要的養份。根據醫院管理局《健康骨骼飲食》建議，每天飲用1至2杯高鈣牛奶，有助補充人體所需的鈣質和蛋白質，促進骨骼發育預防骨質疏鬆。另外，更可提供鉀質、磷質、碘質、維生素B2、B12和A，有助牙齒健康，維持正常的血壓水平，有助生長、修補細胞等多樣好處。
適量進食乳製品，能讓我們攝取基本所需的營養。不過，過量攝取會否對身體做成負面影響?
增加患上心血管疾病的風險
過量攝取乳製品，會影響到飽和脂肪和膽固醇，導致血脂異常，增加動脈粥狀硬化及心血管疾病風險，並提高罹患柏金遜症、卵巢癌的機率。
仿乳製品含不同添加物
市面上有許多不同形式的加工芝士及乳酪等產品，這些產品都含有不同的添加物，如磷酸鹽及過量糖分，這些成分會阻礙身體吸收食身的鈣質，甚至對腎臟造成負擔。另外，一般加工的乳製品鹽份含量較高，過量攝取鹽份會增加鈣質流失，影響骨骼健康。
乳糖不耐症導致消化問題
有部分人患上乳糖不耐症，飲用乳製品後可能出現腹脹、腹瀉等不適，選擇低乳糖或無乳糖配方的乳製品，能減少因攝取過多乳糖而引起不適。此外，消費者在享用乳製品時搭配進食其他食物，亦能有助減緩消化乳糖的速度。另外，在製作乳酪和芝士的發酵過程中乳糖已被分解，所以患者亦可選擇這類型的乳製品。
健康地選擇乳製品
- 控制攝取量：每日攝取不超過2杯鮮奶
- 選擇天然未加工的乳製品：例如鮮奶或無添加糖的乳酪，減少進食高脂或高糖的乳製品，如忌廉、雪糕、煉奶和奶昔
- 乳製品以外的選擇：芝麻、小魚乾等食物，亦能有效補充鈣質
總括來說，適量進食乳製品，攝取我們每日基本所需的營養，有助骨骼及免疫系統健康，減低患上心血管疾病、癌症及腎臟負擔等風險，並配合多元化飲食，達致均衡營養。
