【水果營養多】貪靚必食！莓果的八大好處

各式各樣的莓果帶天然的酸甜味而且顏色鮮明，因此常常被用作為蛋糕，Super Bowl，smoothie等甜品添上色彩，加以點綴。其實各種莓果的營養價值不容忽視，絕對並非陪襯而已！

要數到最廣為人知的莓類水果，想必就是士多啤梨和藍莓，其實除了以上及的兩種水果外，有很多不同的蔬果都是莓果類的一員！大部份成員都在國際上流行的「超級食物」中榜上有名。

蔓越莓 Cranberry、 紅莓 / 覆盆子 Raspberry 、黑莓 Blackberry、奇異果莓 kiwiberry、車厘子 cherry、杞子 goji berry / Wolfberry

介紹完畢後是時候入正提講解莓果的好處了！

1. 保持皮膚健康

莓果含有多種常見的抗氧化營養，包括：葉黃素、花青素、維他命A、C、E、K及多酚等。多酚可以減少身體和肌膚對抗外在壓力，例如抵抗紫外線、空氣污染等的傷害，幫助抑制自由基氧化，中和自由基對DNA的損壞及保護細胞，並發揮保養功效保護肌膚免受壓力損傷，花青素能增強血管彈性，維持肌膚光澤。

2. 減重

莓果富有大量的天然纖維和水分，而且卡路里含量低，可以為你帶來滿滿的飽足感！此外，莓果含果膠，是一種水溶性纖維，有助刺激腸道蠕動，幫助排便。

3. 杞子可美白養顏

杞子中的胡蘿蔔素含量比它紅蘿蔔還要高！天然的胡蘿蔔素可以預防日照對皮膚的傷害，抵抗輻射。在中醫角度：杞子可護肝；肝功能好就能夠提升人體排毒的能力，排毒後皮膚自然變得更好更白滑。

4. 增強免疫力

莓果含有豐富的維他命C，維他命C可以提升免疫系統健康。其中黑莓所含有的維他命C更是藍莓的兩倍！

5. 蔓越莓有助改善及預防泌尿道感染

分析結論指出食用蔓越莓有助降低泌尿道感染的風險， 導致泌尿道感染的主因是大腸桿菌，蔓越莓中的前花青素可防止大腸桿菌黏附在泌尿道粘膜上，減少泌尿道感染的風險。

6. 藍莓有助預防預防失智和強化記憶力

藍莓有助於腦神經修復、訊號傳遞，強化記憶和思考能力。細胞氧化會影響大腦，可能會誘發阿茲海默症等失智問題，研究顯示讓輕度認知障礙長者，每天飲用450至600毫升的藍莓汁，十多星期後再做大腦測試，發現當中有數項指標都有改善。

7. 降血壓

研究指出含豐富類黃酮的食物，對控制血壓相當有益，莓果中的花青素就是其中一種類黃酮。研究人員分析近千成人的數據，包括詳細飲食、腸道菌群分析、血壓等，發現每天進食約1.5杯或120克的莓果，可降低上壓最少4.1mm/Hg。

8. 保持眼睛精靈健康

花青素能改善眼睛血液循環，從而改善眼睛疲勞問題，也具保護視網膜的膠原蛋白結構和晶體；花青素亦能增強眼睛感光物質「視紫質」的生成作用，可以促進視覺的敏銳度，坊間有不少護眼保健品都含有藍莓萃取物。

莓果種類多、益處多、可以食用也可以飲用，配搭不同的食材它的口味就會有不同的變化，如此健康和多元化的食物你又怎能錯過！