微波爐是常見的煮食器具，然而，清潔微波爐卻經常被大眾忽視，許多人認為只需輕輕擦拭表面即可。不過即使微波後表面看似清潔，但微波爐內部仍可能存在細菌，這些細菌的存在可能導致敗血症等嚴重健康問題！
微波爐暗藏甚麼細菌？
根據《微生物前沿》國際期刊的一份研究報告，西班牙研究團隊分析30個微波爐，這些微波爐分別放在廚房、工作場所的茶水間跟實驗室，而團隊從沒有接受清潔的微波爐中，發現多種細菌，包括微球菌、各類桿菌等700多種細菌，可以導致肺炎、心包膜炎、食物中毒甚至敗血症。
敗血症的嚴重後果
這些潛藏於微波爐的細菌會致病，污染到食物後更會引發食物中毒、腸胃炎等，細菌感染亦可能會演變成敗血症。嚴重的敗血症更有一定機會留下後遺症，在患者身體的不同部位產生血栓，阻擋血液運送氧氣，有機會引發器官衰竭。
微波爐的高溫環境不能自然消毒？
不少人認為微波爐在使用時所發出的高溫，足以殺死細菌。對此，腎臟科醫生顏宗海指出：「即使在極端高溫環境下，有些微生物仍能存活。加上微波加熱時食物可能噴濺，這些食物殘渣、油漬都是微生物的食物，而且一般微波加熱食物大都不超過5分鐘，時間不足以殺死細菌。」再加上微波加熱的原理，是靠食物的分子震動而產生高熱、使生物蛋白質變性而殺菌，但微波爐內壁並不會有此反應，所以微波爐內部並不會很熱。
微波爐內部清潔技巧
定期清潔：
最安全的方式是使用完當天就擦拭乾淨，而且盡快清理才不會因為油污乾掉更難清除。即使生活忙碌，也建議每周對微波爐進行一次全面清潔。而有效的清潔應先將內部轉盤取出清洗。再以清潔劑擦拭內部，重點區域是食物殘渣較多的地方。
防止食物溢濺的小技巧：
使用蓋子或封口紙張好好封住，在加熱食物時就可以減少食物溢濺。
醋加水小技巧：
第一步：醋和水1：1混合成約200cc，放入可以微波的容器。
第二步：放入微波爐微波10分鐘，直到醋水冒出蒸氣。
第三步：不要打開微波爐，讓水氣停留3分鐘，再用濕抹布擦拭。
檸檬加水小技巧：
第一步：用半顆檸檬再擠出檸檬汁，倒入可微波的容器，並加入200cc的水。
擠乾的檸檬同樣直接放在水中。
第二步：放入微波爐微波5分鐘，直到檸檬水冒出蒸氣。
第三步：不要打開微波爐，讓水氣停留5分鐘，再用濕抹布擦拭。
洗碗清潔劑小技巧：
第一步：以洗碗清潔劑1茶匙、水1碗
第二步：在水內加入洗碗清潔劑，然後放入微波爐，高火微波3分鐘
第三步：不要打開微波爐，等待5分鐘，才用乾抹布或海綿擦拭微波爐內外。
清潔微波爐是保持健康的必要措施之一。養成這個習慣，透過定期清潔和消毒微波爐，可以有效地減少細菌和微生物的滋生，保障食物的安全和健康。