【預防醉酒】一文看清預防飲醉酒、紓緩宿醉症狀的方法

佳節將至，不少人會趁機與親朋好友「飲番兩杯」慶祝，但飲酒都要適可而止，以免暴飲傷身，宜淺嚐為妙。建議不要溝酒飲和空腹飲酒，都可預防飲醉酒。酒醒後飲杯熱茶、或服用止痛藥，都可紓解宿醉不適等問題。

預防飲醉酒

飲酒前吃什麼不容易醉？想事前解酒，註冊營養師謝詠瑩曾表示，大家可於飲酒前，先吃一些高蛋白質及脂肪食物，因為這些食物可留在胃部較長時間，有助減慢之後吸收酒精。例如牛扒、果仁、牛油麵包等，甚至飲全脂牛奶、食芝士也可以。但要留意食物含有一定熱量和脂肪，加上酒精熱量高，所以也不能忽視當中所攝取的卡路里。不少人認為「溝酒飲」有機會令人容易醉，其實份量是重要關鍵。因為溝酒飲會令人飲得多、飲得快，變相吸收的酒精也較多。建議大家在聚會期間，輪流飲酒、飲水或梳打水，譬如飲1杯酒，之後便飲1杯水。同時要放慢飲酒的速度，不應不斷添飲，宜與親朋好友輕嚐淺酌。

坊間另有營養師建議倒酒都有技巧，包括不要倒得太滿，或平日嘆紅酒時只倒100毫升紅酒，然後逐少飲用。當然要避免宿醉，最佳方法是「飲少啲酒」，而飲酒前後多飲水，可減少流失水份；酒後外出散步和深呼吸，有助紓緩宿醉等不適。

至於飲酒上限，衞生署建議成年男士每日不應飲酒多於2個酒精單位，女士則以1個酒精單位為限，每個酒精單位包含了10克純酒精。換言之，1個酒精單位大約相等於下列例子：

• 4份3罐、約250毫升兼酒精濃度5%的啤酒
• 或一小杯約100毫升、酒精含量為12%的葡萄酒
• 或一杯30毫升兼酒精含量為40%的烈酒

每逢佳節醉酒入院個案多

醫院管理局急症科統籌委員會主席徐鍚漢醫生表示，每逢節日例如平安夜、大除夕，有關飲醉酒送院個案都會較多，隨時每日有10多人因飲醉酒昏迷或不適被送入急症室，也有些人出現急性酒精中毒情況，引致深度昏迷，要插喉維持正常呼吸脈搏，甚至需要進行洗血，以加快分解體內過多酒精。難忘曾有男子因醉酒嘔吐，期間嘔吐物進入氣道引致吸入性肺炎，威脅生命危險。也曾有病人因飲醉誘發心律不正，送院後心跳停頓死亡。建議大眾要控制飲酒份量，避免樂極生悲。

飲醉後處理

徐錫漢醫生指出，飲醉酒人士或其家人，可先找個地方讓自己或當事人躺下休息，再用熱毛巾敷額頭，注意保暖，如情況許可，可讓對方飲用少許暖水。至於睡醒後出現宿醉，即有頭痛、噁心、疲勞、焦慮等情況，相關人士可飲用熱茶，緩解不適症狀，但他強調飲茶不能加快酒精分解。如頭痛情況嚴重，可考慮服用止痛藥。

解酒方法

究竟有否方法可讓人加快酒醒？衞生署發言人指出，沒有方法可令人加快酒醒，包括坊間所指沖凍水涼或飲用黑咖啡等，都並不正確。正確來說，只有時間才能使酒精代謝分解。一名健康成人大約需要1個小時，清除一個標準酒量單位的酒精(即10克純酒精)。但酒精代謝分解率會因應個人的新陳代謝率、體質及身體結構而有所不同，不能一概而論。

至於大量飲茶或飲水，署方指出，酒後飲用大量茶或水，對於解酒也無任何幫助。雖然液體可為身體補充水分，降低血液中的酒精濃度，但體內的酒精必須靠肝臟來分解。 飲用大量液體或許會紓緩症狀，但不能治癒宿醉，也不會減少飲醉或有保護肝臟的用途。

酒醒後注意事項

註冊營養師謝詠瑩補充指出，宿醉症狀可於酒後持續24小時，飲酒同時會令人消耗維他命B雜，利尿反應更會導致身體容易缺水及頭痛、血糖低等問題。建議飲酒翌日可吃香蕉，補充電解質、維他命B6及糖份；同時要多補充水份，幫助身體盡快復元。另外，吃粥、白麵包配果醬做早餐，含電解質、維他命B雜的運動飲品，都可以讓身體盡快恢復體力，但留意運動飲品含糖量較高。椰子水屬於另一個較天然的選擇。