如何過更具活力的生活？

面對日常繁重的工作和照顧家庭的時間，大部份港人都難以在早上提起勁爬出被窩，更別說和朋友聚頭、去健身室做運動。但若然你總是昏昏欲睡，你的生活質素無疑已受到影響。除了專家所建議、每日需要7至8小時的睡眠外，你可以透過改善飲食來提升你的能量水平。

為甚麼要這樣做？

一頓提升能量的饍食十分值得你去花費心思。它能令你的人生更豐盛：對於工作，你將會更具敏銳觸覺、工作效率和吸引力，和同事、朋友及所愛的人互動更如魚得水；運動亦能達至更好的成效。因此你應該以每日都吸收最大能量為目的，而非只是運動前一晚！

為身體充電的配方

1. 以一頓豐富早餐展開一天

這樣聽起來或會有點矛盾，但吃一頓卡路里滿滿的早餐能助你維持磅數甚或減磅。為甚麼？不就是因為你的新陳代謝！睡眠時，由於你的身體活動量下降，新陳代謝便會減慢。早上飽餐一頓，可以喚醒你的新陳代謝，加快整日的消化率¹。要展開新一天，試加一點健康又充滿卡路里的食物在你的飲食中。以下有一些建議²：

• 燕麥片
• 穀麥
• 全麥麵包
• 雞蛋
• 奶類及非精製芝士
• 香蕉

2. 進食低 GI 值食品

升糖指數（Glycemic Index, GI）用於量度你的消化系統在進食後釋出糖份到血管的速度。高GI值的食物如白飯、意粉和薯仔有如將你的血管泛濫著糖份，給予你大量能量；但當它們被消化，你的能量水平便會暴跌，引致眾所周知的餐後「飯氣攻心」或「食物昏迷」²。

低GI值的食物相反會消化得較慢，以更循序漸進的速度釋出糖份到血管內，從而維持更穩定的能量水平。以下有一些既美味又有益的低GI值食物：

• 糙米
• 精益蛋白質（例如雞胸、豆奶、腹肉牛扒）
• 燕麥和果仁
• 蔬菜

3. 避免咖啡因和糖

當感到疲倦時，大部份人都會飲用含糖或咖啡因的飲品，但這並非維持高能量水平最好的方法。糖份和咖啡因確能給予你即時的能量提升，但隨後的能量水平下滑會令你比之前更疲倦。

嘗試於早上攝取咖啡因以確保它不會影響你的睡眠，並限制吸收不多於三杯特濃咖啡或兩茶杯茶的份量。至於糖份，如真有必要，便應適量攝取，並配合食用其他低GI值食物，以避免糖份過高³。

一個充滿力量的人生，便是活得好的人生。從今日開始，在飲食中執行以上改變，你會親眼目睹身體的奇妙變化！

資料來源

1. Breakfast frequency and quality may affect glycemia and appetite in adults and children. Pereira M et al. J Nutr. 2011;141:163–8.
2. https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/spotlight-low-gi, visited 24 July 2017.
3. Making sense of Guideline Daily Amounts. European Food Information Council. Visited 1 April 2016.