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玩轉萬聖節的健康小食

玩轉萬聖節的健康小食

28/10/19

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萬聖節是小朋友們玩得最盡興的日子。他們盛裝打扮,逐家逐戶拍門,讓大人們給予美味糖果。但盡興之餘,父母也要留意孩子的糖果籃中收集了甚麼樣的甜吃。

糖果:真正的魔鬼

過量攝取糖分不但會令人肥胖,更會導致蛀牙。更令人擔憂的是,那些可愛及七彩繽紛的小熊軟糖所使用的食用色素,會有令小朋友患上過度活躍症(ADHD)的風險。1

荷蘭ADHD研究中心的研究小組得出一個結論,就是被確診患有 ADHD 的兒童中,有六成以上對某些加工食品過敏。2

更健康和更安全的替代品

父母可透過製作健康的小食及改用堅果和種籽等更健康的材料來釋除小朋友在萬聖節吃太多糖果的疑慮。這裡為大家介紹一些有趣的萬聖節小吃食譜,有空不妨在家裡試試。事實上,這些健康小食在學校的萬聖節派對中也是非常不錯的選擇。

女巫手指3

材料

  • 棗 2粒 (切開去核,加入1湯匙水
  • 生核桃 1/3杯
  • 生杏仁 1/3杯
  • 生腰果 1/3杯
  • 生可可粉 1湯匙
  • 生杏仁 4 粒 (切成兩半)


做法

      1. 用攪拌機將棗和水打勻,直到形成粗糊狀.
      2. 加入果仁和可可,攪拌直至成團狀
      3. 用手將一湯匙麵團製成手指形狀
      4. 將杏仁片放在尖端,製成指甲
      5. 放入雪櫃冷藏15分鐘或立即品嚐

花生醬杯3

做法

      1. 將花生醬、椰子油、龍舌蘭蜜(或楓糖漿)和雲尼拿香精完全攪勻
      2. 倒入模具中,放入冰格雪藏20分鐘
      3. 輕輕將凝結的花生醬杯從模具中取出,並浸入朱古力漿中,直到完全蘸滿整個花生醬杯
      4. 放在檯上待朱古力漿凝結或放入冰格繼續雪藏
      5. 加上萬聖節主題糖霜及糖皮裝飾,令小食看上去更加有趣


今個萬聖節,不妨放棄包裝好的現成糖果,只須花點時間製作大人和小朋友都喜歡的健康自家製零食,便可以玩得更盡興!

 

 

資料來源:

  1. Time - The Scientific Reason Why You Can't Stop Eating Halloween Candy
  2. CBS News - Food coloring linked to ADHD? Ditch those gummy bears
  3. Fork and Beans - RAW WITCHES FINGERS

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© Cigna 2019

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