上月，香港政府銷毀了上水屠房內 6,000 多隻豬，以防止非洲豬瘟蔓延。1 你可能會滿腹疑問，不知道吃豬肉是否安全，擔心一旦不慎吃了受感染的豬肉會影響健康。以下我們為你解答有關非洲豬瘟的一些重要問題，希望能釋除你對非洲豬瘟的疑慮。
1. 什麼是非洲豬瘟？
非洲豬瘟是在豬和野豬中具高度傳染性、病毒性、而通常致命的疾病。病毒透過受感染動物之間的直接或間接接觸而傳播。2
2. 它如何傳播給人類？
非洲豬瘟並不會傳播給人類。非洲豬瘟不是人畜共患病，換言之，它是一種不會感染人類的動物疾病。3
3. 受感染動物的治療方法是什麼？
目前尚未有針對非洲豬瘟的疫苗或治療方法。4
4. 非洲豬瘟病毒是否會產生異變並最終傳染給人類？
在過去的一個世紀中，非洲豬瘟病毒沒有產生變異或成為跨物種傳播的病毒。4
5. 如果我吃了受感染的豬肉會怎樣？
由於非洲豬瘟只會感染豬和野豬，故此不會對人類健康構成任何威脅。所以，非洲豬瘟並沒有食物安全方面的憂慮。一如以往，只要徹底煮熟豬肉和豬肉製品，便可安心食用。2
6. 我應注意什麼？
- 只在持牌肉檔購買肉類。
- 不得輸入未經有關機構發出健康證明的肉類、野味、家禽和雞蛋。
- 妥善儲存肉類，特別是在夏季時。
雖然非洲豬瘟不會對人類構成任何健康風險，但這場瘟疫正嚴重影響全球養豬業及糧食供應。供應短缺下，世界各地消費者均會面對豬肉價格飆升的問題，影響日常生活消費。因此，我們必須同心協力，阻止非洲豬瘟蔓延到其他國家。
資料來源：
- SCMP - Hong Kong confirms first case of African swine fever
- Centre for Food Safety - African Swine Fever is Not a Threat to Food Safety
- Infection Control Today - Experts Say African Swine Fever Poses No Risk to Humans
- Food and Health Bureau - Frequently Asked Questions about African Swine Fever
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