香港兒童常見食物過敏

根據過敏協會資料顯示，香港14歲或以下兒童約有5%患有食物過敏症¹，當中貝殼類和花生是最常見的致敏原。以下是食物敏感的原因和症狀。

貝類過敏

貝類過敏是人體免疫系統對貝類蛋白質的過敏反應。一些對貝類過敏的人甚至在處理貝類或在烹調貝類時間接至吸入蒸汽，都會產生過敏反應。

過敏反應包括蕁麻疹、嘔吐和頭暈，最嚴重會有過敏性休克，可使氣管收縮，甚至有生命危險。²

花生過敏

對花生的過敏反應包括皮膚發癢、舌頭腫脹和過敏性休克。

兒童可能未能完全了解食物過敏的後果。因此，父母必須格外小心，不要讓孩子進食會令他們產生過敏反應的食物，以下是一些有用貼士：

1. 首先，避免食用這些孩子有過敏反應的食物
2. 將孩子的過敏情況通知學校
3. 教導孩子不要與同學及朋友交換食物
4. 為預防出現過敏性休克，父母和孩子應各自攜帶腎上腺素自動注射器³ ，並定期檢查腎上腺素的有效日期⁴
5. 對食物過敏人士來說，閱讀食品標籤是日常生活中不可或缺的一部分。如你的孩子有食物過敏，請盡早教導他們如何閱讀食物標籤⁵

食物過敏令人提心吊膽，尤其當這情況發生在你的孩子身上。家長可參考以上預防措施，幫助他們將出現過敏情況的機會減到最低。

資料來源

1. https://www.scmp.com/lifestyle/health-beauty/article/2083807/worlds-growing-allergy-problem-how-find-out-if-you-have-one. Viewed on 02 Sep 2018.
2. https://kidshealth.org/en/parents/shellfish-allergy.html. Viewed on 02 Sep 2018.
3. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/shellfish-allergy/symptoms-causes/syc-20377503. Viewed on 02 Sep 2018.
4. https://www.rch.org.au/kidsinfo/fact_sheets/Peanut_and_tree_nut_allergy/. Viewed on 02 Sep 2018.
5. https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/living-well-everyday/how-to-read-food-labels. Viewed on 02 Sep 2018.