健康零食之藝術

在辦公室努力奮鬥時，飢腸轆轆的感覺時時來襲。然而，如果你習慣隨手找來曲奇、糖果和薯片果腹，腰圍將會承受苦果，同時亦會令自己患上心臟病和糖尿病的機會大大增加。試添置一些健康零食，在正餐與正餐之間依然吃得健康。以下是一些健康選擇：

1. 全穀片

一般人有普遍錯覺，認為所有穀物早餐都是健康的。大眾化的穀物圈早餐麥片（Froot Loops）和蜂蜜星星（Honey Stars）的確美味可口，更含有豐富饍食纖維，可惜內含極高糖份，所以並不如你想像中健康。你可轉而選擇全穀物片、雜錦穀物片（muesli）、麥麩片（bran flakes）和麥脆粒（granola）。這些低糖的穀物片，配以脫脂奶和半脫脂奶享用，能讓你能量充足地應付一天的工作！

2. 生果

下午茶點吃生果相信大家都不會抗拒。以下是一些我們最喜愛的選擇：

• 若然你感到昏昏欲睡，香蕉是一個極佳的選擇。它們含有豐富纖維和天然糖份。能夠快速提升你的能量水平，是運動前的最佳小食。運動過後感到飢餓，香蕉亦同樣大派用場。它們含有豐富鉀質和核黃素，能有效減低肌肉酸痛和加速復原。¹

• 橙、奇異果和芒果等柑橘類水果含有豐富維他命C，能強化免疫系統及幫助對抗那些惱人的秋冬流感。同時，由於大部分柑橘類生果含80％果液，能有效為你的身體補充水份。²

• 假如你擔心新鮮生果存放時間有限，尤其是在香港如此的潮濕天氣下，不妨考慮選購一些乾果。它們可以為你補充一天所需的維他命C、鈣質和鐵質。³

3. 乳酪

說到能從中獲得飽肚感而又低卡路里的小吃，低脂乳酪是相當不俗的選擇。它們含有大量蛋白質，可增強肌肉發展，亦有可強化骨骼的豐富鈣質，以及我們稱之為益生菌、可促進消化健康和腸道蠕動的活性微生物。⁴

4. 黑朱古力

朱古力竟在名單之上，你是否感到意外？其實黑朱古力的益處一向得到不少科學研究支持。它含有大量的「好」膽固醇，能有效協助打擊容易令你動脈堵塞的「壞」膽固醇。此外，它亦能有助降低高血壓和中風風險。⁵ 請確保你所揀選的黑朱古力是不含糖份或低糖的種類，而非最常看到、高脂及高糖份的超市品牌朱古力棒！

我們時常都會受到零食的誘惑。其實饞嘴一點亦不為過，只要緊記選擇以上健康又美味的有益小食！

資料來源

1. Bananas. University of Michigan. Visited 13 April 2016.
2. Healthy hydration guide. British Nutrition Foundation. Visited 13 April 2016.
3. 5 A Day: what counts? NHS Live Well. Visited 13 April 2016.
4. Oral probiotics: an introduction. National Centre for Complementary and Alternative Medicine. Visited 13 April 2016.
5. Are chocolate's health claims for real? NHS Choices. Visited 13 April 2016.